„Mit Mondus Zahlungslösung konnten wir unsere Value Proposition weiter steigern. Knapp ein Drittel unserer Bestellungen wird heute über Buy Now, Pay Later abgewickelt.“
André Klein, Co-Founder und CEO von Chefslist
20%
mehr Kundschaft
+15%
höherer GMV
+10%
mehr Umsatz
Über Chefslist
Chefslist, gegründet im Jahr 2018 von William Harris, Xavier Sarras, Karim Mustaghni und André Klein, ist ein Unternehmen, das die Lebensmittelbranche revolutioniert. Von Frankfurt aus hat sich Chefslist der Digitalisierung von Bestellprozessen im Lebensmittelgroßhandel verschrieben. Aktuell beschäftigt das Unternehmen rund 20 engagierte Mitarbeiter*innen und schreibt ein jährliches GMV (Gross Merchandise Volume) von 100 Millionen Euro. Chefslist arbeitet bereits mit einer dreistelligen Anzahl an Großhändlern im DACH Raum zusammen, darunter große Namen wie CF Gastro, Deutsche See und Otto Gourmet.
Chefslist hat es sich zur Aufgabe gemacht, den traditionellen faxbasierten Bestellprozess in der Lebensmittelbranche zu digitalisieren und gleichzeitig die persönlichen Kundenbeziehungen der Großhändler zu erhalten. Ziel ist es, seinen Nutzern den größtmöglichen Nutzen zu bieten und etablierte Verhaltensmuster in der Lebensmittelindustrie zu überwinden, um die operativen Aufgaben sowohl für Großhändler als auch für Restaurants zu reduzieren.
“Die Bestellung zwischen dem Käufer und dem Großhändler findet heute über Fax statt. Unsere Mission ist es, diesen Prozess zu digitalisieren.”
André Klein, Co-Founder und CEO von Chefslist
Die Digitalisierung der Lebensmittelbranche: BNPL als Sahnehäubchen
Chefslist hatte bereits erfolgreich den gesamten Bestellprozess und die Kommunikation zwischen Restaurants und Lebensmittelgroßhändlern digitalisiert. Ihre nächste Aufgabe war die Optimierung des Zahlungsvorgangs, um Käufer*innen ein besseres Erlebnis zu bieten und Großhändlern den operativen Aufwand zu reduzieren. Gleichzeitig ergriff Chefslist die Chance, das bedeutende Thema des Cashflows in der Gastronomie anzugehen.
In einer Branche, in der „Cash on Delivery“ immer noch üblich ist, wird es für Gastronomen immer schwieriger zu überleben – insbesondere in Zeiten steigender Preise und Ressourcenknappheit. Stephan Otto, Geschäftsführer von Otto Gourmet, einem renommierten Anbieter hochwertiger Fleischwaren und begeisterter Nutzer von Chefslist, bestätigt den Druck, dem Gastronomen in seiner Branche ausgesetzt sind: Restaurants müssen erhebliche Summen für Lebensmittel ausgeben, von deren Verkauf sie erst nachträglich profitieren können. Flexible Zahlungen können deshalb für die Gastronomen sprichwörtlich die “Luft zum Atmen” sein.
Die Zutaten für einen stabilen Cashflow
Mit einer BNPL (Buy Now, Pay Later)-Lösung strebte Chefslist danach, die Lücke für Gastronomen zu schließen, die zwischen dem Kauf von Lebensmitteln und der Umsatzgenerierung besteht. Diese Lösung bietet einen erheblichen Vorteil für die Nutzer: Restaurants können die benötigten Waren für ihr Geschäft beziehen und gleichzeitig Umsatz generieren, während sie die Zahlung später tätigen. Gleichzeitig können Großhändler mehr verkaufen und erhalten sofortige Vorauszahlungen, die ihren Cashflow sichern, ohne das Risiko einer Insolvenz des Käufers zu tragen. Durch die Einführung dieser Zahlungslösung erkannte Chefslist die Chance, ihre Value Proposition erheblich zu stärken und somit langfristig ihren Gesamtumsatz (GMV) und Unternehmensgewinn zu steigern.
Bei der Umsetzung sahen sie sich jedoch anfänglichen Herausforderungen gegenüber. Obwohl eine Zusammenarbeit mit einem Zahlungsanbieter erforderlich war, konnten etablierte B2C-BNPL-Anbieter die hohen Anforderungen von Chefslist nicht erfüllen. Stattdessen wollten sie mit einem Unternehmen zusammenarbeiten, das flexibel mit den dynamischen Entwicklungen und Anforderungen von Chefslist mithalten kann, wie zum Beispiel:
- Flexible Gestaltung der Gebühren
- Hohe Akzeptanzraten
- Risiko-Checks und Bonitätsprüfungen in Echtzeit
- Übernahme der operativen Prozesse
Das Geheimnis liegt in der Würze
Mit Mondu, einem jungen und dynamischen Unternehmen im Bereich Zahlungslösungen, fand Chefslist den idealen Partner. Mondu brachte die erforderlichen B2B-Kompetenzen mit und bot gleichzeitig die notwendige Flexibilität für eine erfolgreiche Zusammenarbeit. Der gesamte Prozess, von der Vertragsunterzeichnung bis zum Go-Live, wurde innerhalb weniger Wochen erfolgreich abgeschlossen.
Mondu ermöglichte eine reibungslose Integration der neuen Zahlungsmethoden. Chefslist legte besonderen Wert auf einen nahtlosen Übergang von herkömmlichen Zahlungsmethoden zu BNPL, um stark ausgelasteten Großhändlern wie Otto Gourmet zusätzlichen operativen Aufwand zu ersparen. Mondu überzeugte außerdem mit einer hohen Akzeptanzrate, was Chefslist ermöglichte, die BNPL-Option einer breiten Nutzerbasis anzubieten. Nach der Einführung dieser Zahlungsoption wurde sie aktiv über Newsletter und Webinare an Kund*innen kommuniziert, und das Feedback war überwältigend. In einer kurzen Testphase, in der das BNPL-Angebot auf 5 % der aktiven Großhändler beschränkt war, wurden nach nur zwei Wochen bereits rund ein Drittel aller Bestellungen über BNPL abgewickelt.
Das Ergebnis: Eine Extraportion Erfolg
Die erstaunliche Annahme von Mondus BNPL verdeutlicht den Bedarf und die Relevanz dieser Zahlungsoption in der Branche. Chefslist konnte nicht nur bestehende Kund*innen beeindrucken, sondern auch neue Käufer*innen anlocken, die sich gezielt wegen der BNPL-Option für die Plattform entschieden haben. Dies führte zu einem beeindruckenden Wachstum des Kundenstamms um 20 % und einer Steigerung des Gesamtumsatzes (GMV) um 15 %. Heute werden knapp ein Drittel aller Chefslist-Bestellungen über Mondu abgewickelt, was die anhaltende Beliebtheit und den Mehrwert von BNPL unterstreicht.
Nicht nur Chefslist profitiert von dieser Zahlungslösung, sondern auch Großhändler wie Otto Gourmet. Deren Kundschaft erlebt ein verbessertes Einkaufserlebnis und erhält eine erhöhte Kaufkraft, da sie die Bezahlung auf einen späteren Zeitpunkt verschieben kann. Dies führt zu positivem Feedback und einer steigenden Anzahl wiederkehrender Kund*innen. Bereits 30 % von Otto Gourmets Kund*innen, die über Chefslist bestellen, nutzen die BNPL-Option. Gleichzeitig können die Großhändler den operativen Aufwand und das Risiko von Zahlungsausfällen abgeben und sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren. Mondus BNPL schafft somit eine Win-Win-Win-Situation, bei der sowohl Gastronomen als auch Großhändler und die Plattform von den Vorteilen profitieren.
